Cinco de Mayo - Рецепти вашого святкування!


Традиційне свято в Мексиці Сінко де Майо збирається 5 травня. Ось кілька рецептів, які допоможуть вам зібрати своє власне святкування! Для отримання додаткової інформації про Cinco De Mayo відвідайте Viva Cinco De Mayo від Клацнувши ТУТ. Чому б не придбати традиційну мексиканську музику, покласти пінати та прикраси та запросити своїх друзів на святкову трапезу, що святкує Сінко де Майо! Не забудьте включити чудовий вибір смачних страв із чудової країни Мексики.

Мексиканський стиль

16 унцій. вершковий сир
4 унції. подрібнені стиглі оливки
4 унції. подрібнені зелені чилі
Нарізану зелену цибулю
1/4 ч. Л. приправлена ​​сіль
1/4 ч. Л. порошок чилі
6 - 8 борошняних коржів

Змішайте всі інгредієнти в розм’якшеному вершковому сирі. Викладаємо на коржики. Закатати і остудити. Нарізати скибочками і подати з соусом з піканте.

Суп з фрикадельками

Гамбургер на 1 фунт
3 див. стиглі помідори, дрібно нарізані
1 яйце
3/4 c. борошно
1 1/2 ч. Л. сіль
1 ч. Л. перець
2 ст. сало / олія
1/2 c. рис
1/2 фаршу цибулі або порошку (2 ч. Л.)
1 ст. часниковий порошок
1 кв. вода
3 мт. листя або 2 щіпки кінзи
1/4 c. томатний соус

Змішайте разом м’ясо, помідори, яйце, борошно, сіль і перець. Зробіть кульки розміром з волоські горіхи. Теплова олія. Додати сирий рис, коричневий. Додайте цибулю, якщо вона сира, перемішайте до готовності, інакше додайте воду, сухі інгредієнти, кінзу тощо. Додайте 1/4 склянки томатного соусу. Проваріть 35 хвилин. Смакуйте, якщо суп потребує більшої приправи. Додати більше часнику, цибульної пудри, солі та перцю; можлива вода.

Сирний мексиканський дип

1 коровай сиру Velveeta
1 фунт нежирної яловичої яловичини
1 фунт свинячої ковбаси
1 кг. банку сальса (на ваш вибір)
1 пакетична суміш для приправ
3/4 c. вода
Тортила-чіпси

Коричневу яловичу фарш та ковбасу та стік. Додати приправу тако і воду. Тушкуйте 10 хвилин. Розтоплюйте Velveeta повільно, у мікрохвильовій печі або плиті. Коли плавиться. Додайте м’ясну суміш і банку сальси. Готуйте повільно на повільному вогні 20-30 хвилин. Подавайте теплим з чіпсами тортилли.

Шаруватий салат

1-й шар

Гамбургер на 1 фунт, зварений і злитий
1 (16 унцій.) Може смажена квасоля
1 (16 унцій.) Можна чилі без квасолі

2-й шар - суміш авокадо:

1 кг. стиглий авокадо
3 унції вершковий сир
1/2 c. сметана
Тире Табаско
Тире сіль
Даш перець
2 ст. лимонний сік

Збийте авокадо і збийте решту інгредієнтів до однорідності.

3-й шар:

Подрібнений салат
Подрібнені помідори
Подрібнений сир

4-й шар:

1 банку соусу тако або гостра сальса

Подавайте з чіпсами Tortilla .. Це стане хітом на наступній вечірці!

Девільовані яйця

8 твердих варених яєць
1/2 c. тертого гострого сиру Чеддар
1/4 c. майонез
1/4 c. сальса (мед. гаряче до гарячого)
2 ст. нарізаної зеленої цибулі
1 TBSP. сметана
1/2 ч. Л. свіжомолотий чорний перець

Яйця наріжте навпіл уздовж. Жовтки перекладіть в середню миску. Додайте залишилися інгредієнти і ретельно перемішайте виделкою. Розтопіть суміш у білки і поставте в холодильник перед подачею. Робить 16 орендів.

Луакеда (Мексиканський напій)

3 c. молоко
3 банани (дуже стиглі)
1 консервований концентрат тропічного фруктового соку *

* Або 2 1/2-3 склянки свіжих фруктів, таких як полуниця, малина, манго або пасифлора ... Покладіть всі інгредієнти в міксер. Перемішуємо до однорідності. Подавайте круто. 6-8 порцій.

Сопапілли

4 c. борошно
2 ч. Л. порошок для випічки
2 ч. Л. сіль
1 1/2 c. тепла вода

Змішайте в мисці всі інгредієнти до стану тіста. Тісто розкачати плоско, а потім розрізати навпіл. Покладіть шматочки в дуже гарячий горщик з жиром або в смаженого тата. Нехай тісто вариться до золотисто-коричневого кольору. Їжте самі з медом або наповнюйте їх м’ясом або овочами.

Ложка хліба

1 кубик (1 фунт) може кукурудзяний крем
3/4 c. молоко
1/3 c. розплавлене вкорочення
2 яйця, злегка збиті
1 c. кукурудзяна мука
1/2 ч. Л. сода
1 ч. Л. сіль
1 (4 унції) може зелений чилі, подрібнений
1 1/2 c. подрібнений сир Чеддар

Змішайте всі інгредієнти, крім чилі та сиру, у порядку, зазначеному вище (спочатку вологі, потім сухі). Вилийте половину тіста в змащену форму для випічки площею 9х9 дюймів і викладіть очищеними зеленими чилями і половиною сиру. Зверху викладаємо залишилося тісто і посипаємо сиром, що залишився. Випікайте 45 хвилин в гарячій духовці на 400 градусів. Вийміть з духовки і дайте їй охолонути достатньо, щоб трохи поставити перед тим, як розрізати на порційні шматочки. Обслуговує 8.

Frijoles Mexicanos

1 фунт сухих бобів пінто
7 c. вода
1/4 ч. Л. кмин
2 зубчики часнику, фарш
3 ст. сало сала
1 ч. Л. сіль
1/2 л. цибуля, фарш

Мийте квасолю, знімаючи пухкі шкурки або перетерту квасолю. Покладіть квасолю у великий горщик. Додайте воду, кмин і часник. Варіть на повільному вогні 1 1/2 години. Додайте сала сала, цибулю і цибулю, і продовжуйте готувати, поки квасоля не стане м’якою, приблизно на 1 1/2 години більше. Додайте більше води, якщо квасоля стане занадто сухою. Вони повинні бути «супи». Час перемішуйте, щоб вони не прилипали до каструлі. Не надмірно їх готуйте.

Пікаділло (Мексиканська запіканка)

1 фунт яловичої яловичини
1/2 c. нарізану цибулю
1 зубчик часнику
1 (10 1/2 унції) баночка з томатів
1 яблуко, очищене від шкірки, подрібнене і подрібнене
1/2 c. родзинки
1/4 c. підсмажений мигдаль
1 ст. оцту
1 ч. Л. цукор
1 ч. Л. сіль
1/4 ч. Л. кориця
1/4 ч. Л. кмин
1/8 ч. Л. перець
1 рецепт тіста для пиріжкової скоринки

Приготування: коричнева яловича фарш з цибулею і часником; стік. Перемішайте все інше і нагрівайте протягом усього. Це чудово, коли використовується як начинка для м'ясних пирогів. Зробіть партію тіста для пирожної скоринки, потім витріть на рядок і заповніть 6 - 8 чашечок для булочок. Обов’язково додайте коло тіста для верхньої скоринки. АБО ви можете зробити 5 або 6 дюймові кола, заповнити одну сторону, потім складіть тісто і притисніть разом для напівкруглих емпанадіт. Випікайте при 350 градусах, поки не вийде скоринка. Кмин важливий. Це надає йому свого особливого характеру.

Чиміхонгас

Тісто:

6 c. борошно
3 ч. Л. сіль
1 1/2 ч. Л. порошок для випічки
3/4 c. сало або вкорочення
3 c. тепла вода

Куряча начинка:

1 (3 фунта) курка, роз'єднана
1 мед. жовта цибуля, нарізана кубиками
2 зубчики часнику, подрібнені
2 ст. рослинне масло
Томатілла з баночкою (12 унцій) (осушене пюре)
1 ст. винний оцет
1/2 ч. Л. сіль
1/4 ч. Л. перець
1/2 c. свіжої нарізаної кінзи
Потрібен маркер перогі

Тісто: Змішайте сухі інгредієнти. Попрацюйте в салі і добре перемішайте. Поступово додайте воду, замісіть, поки тісто не стане пружинистим. Накрийте вологою ганчіркою і дайте настоятися 15-20 хвилин. Начинка: курку накрити холодною водою і довести до кипіння. Зменшіть тепло і тушкуйте 1 годину. Прохолодно, шкіра, кістки та клаптик. Цибулю і часник пасеруйте в олії лише до прозорості. Додати томатіллос, оцет, сіль і перець. Доведіть до кипіння на слабкому вогні і готуйте ще 5 хвилин, щоб зменшити рідину. Додайте курку і кінзу, продовжуйте готувати ще 10 хвилин. Смажте Chimichangas протягом 1-2 хвилин до золотисто-коричневого кольору в дюймі гарячого сала або олії, подайте гарячим, з одним або декількома гарнірами.

Caldillo (Мексиканське рагу)

3 фунти. кубика яловичини
1 1/2 c. нарізану кубиками цибулю
Капельки з бекону
3 c. помідори нарізані кубиками
1 1/2 c. нарізаний зелений перець
1/2 c. яловичий запас
1/2 c. курячого бульйону
2 ч. Л. сіль
2 ч. Л. перець
2 ч. Л. часникова сіль
2 ч. Л. кмин
2 фунти. картоплі, кубиками

Яловичину та цибулю пасеруйте в капах бекону. Додайте томаоти, нарізаний зелений перець чилі, запаси та приправи. Готуйте на повільному вогні, поки м’ясо не стане м’яким. Додайте кубики картоплі протягом останніх 30 хвилин. Кальдільо можна заморожувати після приготування (з картоплею або без). Вихід: 1 галон.

Тіаджуана Торте (Мексиканський лазань)

Коричневий разом:
Гамбургер на 1 фунт
1 цибулина

Додати:
1 фунт можна тушкованих помідорів
8 унцій. можна томатний соус
1 кг. тако приправа
2 шт. подрібнений сир (8 унцій. кожен)
1 кг. (8) оболонки тортили борошна

Комбінуйте гамбургер, цибулю (після їх обсмаження), тушковані помідори, томатний соус і приправу тако. Шар у блюді із запіканки (кругла працює досить добре) - шкаралупами, соусом та сиром. Повторіть. Накрийте кришкою і запікайте при 350 градусах 30 хвилин. Розкрийте і запікайте додаткові 5 хвилин, щоб сир збився.

Текс-Мекси Фаджитас (Мексиканець Стір Фрай)

Маринад:
1 зубчик часнику, фарш
1 1/2 ч. Л. порошок чилі
1 1/2 ч. Л. червоний перець, подрібнений
2 ст. рослинна олія
2 ст. лимонний сік
1 1/2 фунта. яловичина або шкірка з курки, нарізана смужками

Поєднати вище; маринувати м’ясо 2 години.

Фахіта:
3 - 4 ст. рослинна олія
1/2 c. цибуля, нарізаний шматочками
1/2 c. зелена цибуля, подрібнена
1 c. червоний болгарський перець, нарізаний та / або зелений болгарський перець

Швидко пасеруйте овочі на олії до злегка підрум’янитися; зняти з каструлі. Маринувати м’ясо мариновано близько 4 хвилин. Жеребкування з овочами. Ложку в борошняну тортилью. Подавайте з скибочками авокадо, сальсою та сметаною. Обслуговує 8.

Чорізо (Мексиканська ковбаса)

Мелене 2 фунти (на ваш вибір)
2 1/2 ст. хороший якість порошку чилі
2 1/2 ст. паприка
1 - 2 ч. Л. Табаско або гострий соус
1 ч. Л. чорний перець
2 ч. Л. мелений орегано
2 ч. Л. меленого кмину
4 - 6 зубчиків часнику (фарш)
1/8 ч. Л. кориця
1/8 ч. Л. гвоздика (мелена)
1/8 ч. Л. мелений імбир
1/8 ч. Л. мелений коріандр
1/3 c. оцту
1/2 c. вино
1/3 c. вода

Коричневе м’ясо і ретельно охолодити в сковороді. Додайте інші інгредієнти, помішуючи, щоб не було грудочок. Тушкуйте 10 - 15 хвилин для змішування приправ. Продовжуйте варити, поки рідина не зменшиться. Подавати в мексиканських стравах або як начинку для фаршированих перців.

Деякі рецепти, використані на цьому веб-сайті, використовуються з дозволу компакт-диска з мільйоном рецептів. Для ще багатьох чудових рецептів відвідайте мільйон рецептів і отримайте свою копію вже сьогодні!

Запеченная курица с рисом и курагой #деломастерабоится (Січень 2022)



Теги Статті: Сінко де Майо - Рецепти для вашого святкування !, свято / сезонна кулінарія, синько де майо, рецепти синько де майо, мексиканські рецепти, рецепти, святкові рецепти, безкоштовні рецепти, мексиканські святкові рецепти

Що таке віра?

Що таке віра?

релігія та духовність