їжа та вино

Джат Пат Креветки Пулао Рецепт

Найясніший 2020

Джат Пат Креветки Пулао Рецепт


В Індії пулао (або пулав) - це страва з ароматним рисом з делікатесно приправленими стравами, яка може містити овочі, м'ясо, курку, морепродукти, панірування, сухі фрукти, горіхи або будь-яку комбінацію цих смачних інгредієнтів. Ця смачна рисова страва зазвичай готується з особливих випадків, свят та фестивалів.

Багатьом з вас, можливо, є більш знайомі страви з індійських беріані. Але те, що відрізняє биряни від пулао, полягає в тому, що в биряні всі інгредієнти готуються окремо, потім розшаровуються разом і, нарешті, запікаються. На відміну від цього, пулао поєднує всі інгредієнти разом в одному варильному посуді, який потім готується безпосередньо на плиті або в скороварці або плиті з рисом.

Хоча автентичні та традиційні беріяни досить трудомісткі, більшість людей вважають, що виготовлення пулаосів також однаково складна. Але це не могло бути далі від істини! Мій Джат Пат Креветки Пулао настільки простий у приготуванні та смачному вживанні в їжу - що робить це абсолютним ідеальним рецептом для швидкого прийому їжі на тиждень в один горщик або для розваги гостей в останню хвилину. У маратхі "jhat pat" означає швидко ☺.


JHAT PAT SHRIMP PULAO (Швидкий та легкий плов з креветок)

Інгредієнти:

1½ склянки рису басматі
½ фунта середніх креветок, очищених від шкірки та знежирених
1 велика цибуля, тонко нарізана шматочками
2 зубчики часнику, дрібно фаршені
1 ”шматочок імбиру, очищений від шкірки і дрібно натертий на тертці
1 ч. Ложка насіння кмину
1 лавровий лист
½ ч.л. куркуми (халді)
½ ложки порошку червоного чилі за смаком
½ ч. Ложки меленого коріандру
½ столової ложки масала (або garam masala)
сіль і перець за смаком
2 склянки овочевого запасу (або води)
1½ - 2 ст.л. топленого масла або олії (рослинного), розділене & за потребою
сік ½ лимона
свіже нарізане листя кінзи для гарніру

МЕТОД:

Вимийте рис басмати під холодною водою, прокинувшись через зерна рукою і виливши будь-яку мутну воду. Продовжуйте повторювати цей процес, поки вода не очиститься. Потім додайте достатньо води, щоб просто покрити рис басматі, і дайте настоятися близько 15-20 хвилин. Перед використанням добре злийте воду.

У велику сковороду з важким дном на середньому вогні додайте про топлене масло. Коли буде гаряче, додайте насіння кмину разом з лавровим листом. Нехай насіння кмину сиплять близько хвилини або близько того, перш ніж додавати цибулю разом з часником і імбиром. Добре розмішайте і дайте цибулі варитися до м’якості і напівпрозорості. Потім додайте в куркуму, червоний порошок чилі, мелений порошок коріандру і пулао масала. Добре перемішайте і дайте варити лише пару хвилин, перш ніж додавати в рис. Акуратно перемішайте, переконавшись, що рисові зерна добре покриті ароматними спеціями та ароматизаторами. Як тільки рис має горіхово-ароматний аромат, додайте в креветки. Акуратно перемішайте, щоб з’єднати всі інгредієнти разом, а потім додайте в овочевий запас або воду. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і дайте варити на повільному вогні близько 18-20 хвилин або поки рис повністю не провариться. Потім повністю зніміть каструлю з вогню і перед подачею дайте їй відпочити 5 хвилин або близько того. Рис акуратно розтушіть виделкою, щоб відокремити зерна. Завершіть блюдо ложкою лимонного соку зверху і прикрасьте листям кінзи. Подавайте негайно і насолоджуйтесь!

Джат Пат Креветки Пулао фото 26506843-креветки-рис-і-горох.jpg

БЮЛЕТИН: Запрошую підписатися на наш безкоштовний щотижневий інформаційний бюлетень. Це дає вам усі оновлення веб-сайту індійської їжі. Іноді в цьому інформаційному бюлетені є додаткова інформація про рецепти, яких немає в статтях. Заповніть порожню під статтею адресу електронної пошти - який ніколи не передається за межі цього веб-сайту. Ми ніколи не продаватимемо чи торгуватимемо вашою особистою інформацією.

ТРЕСКА Самый вкусный рецепт за 30минут | рукавички МанифТВ (Найясніший 2020)



Теги Статті: Джат Пат Креветки Пулао Рецепт, індійська кухня, креветки, пулао пулав, плов, пілау, пілав, шавал, чава, рис, креветки рису, шавал, шавал, бхат, бхат, бхат, бхаа,, морепродукти, молюски, тиждень, джатпат, джат пат

Популярні Пости Про Красу

Погане насіння
телебачення та фільми

Погане насіння

Біографія Міхала Фрідмана
телебачення та фільми

Біографія Міхала Фрідмана

Великодній заєць

Великодній заєць

будинок та сад