Якщо ви коли-небудь робили рецепт фаршированого болгарського перцю, то ви знаєте, що це в основному суміш з м'ясної крупи, фарширована в перець - і це може бути будь-який вид перцю. У цьому рецепті використовуються великі солодкі болгарські перці, але ви можете адаптувати та створювати фарширований перець будь-якого сорту і, безумовно, відрізняти інгредієнти відповідно до того, що є у вашій коморі чи холодильнику.

Цей рецепт болгарського перцю дуже смачний. Він має багато текстури в м'ясній суміші, і разом з твердим шматочком від солодкого перцю, ви, мабуть, хотіли б, щоб ви зробили більше. Перець - це їжа сама по собі, але для голодних людей за вашим столом ви можете додати невеликий гарнір, щоб разом з ними поїхати. Насолоджуйтесь!
фаршировані

Інгредієнти

4 великі червоні, жовті або зелені болгарські перці
1 склянка вареного дикого рису
1 середня цибулина фенхелю, нарізана шматочками 1/4 "
Оливкова олія
1/2 фунта яловичини, бажано патрон
1 пакет солодкої італійської ковбаси (або 5 середніх посилань від вашої м'ясниці)
1 ст. сушена італійська приправа
1 ст. сушеного базиліка
1/2 ч. Л. пластівці червоного перцю (необов’язково)
2 великих яйця, добре збитих
4 зубчики свіжого часнику, подрібненого
1 склянка свіжої петрушки, дрібно нарізаної
1 велика жовта цибуля, дрібно нарізана
1 ст. кошерна сіль
2 ч. Л. мелений чорний перець
2 14 унцій. консервовані кубиками помідори з соусом
3 ст. томатна паста
2 склянки сиру моцарелла, подрібнені

фаршировані перці
Метод

Розігрійте духовку до 400 градусів.

1. Накиньте нарізаний фенхель в трохи оливкової олії і обсмажте на викладеному фольгою печиво до готовності, приблизно 40 хвилин. Вийміть з духовки і дайте охолонути, а потім добре подрібніть. Вимийте і поріжте болгарський перець подовже і обережно вийміть насіннєвий стручок невеликим корисним ножем. Промийте, обсушіть і відкладіть.

2. У великій мисці з’єднайте наступні 9 інгредієнтів разом з диким рисом і смаженим, подрібненим фенхелем і добре перемішайте разом руками. Нехай суміш відпочине на прилавку 30 хвилин.

3. У невеликій каструлі з’єднайте консервовані помідори з соусом разом з томатною пастою і обережно нагрівайте на середньому до слабкому вогні на плиті, поки томатна паста не змішається з помідорами. При необхідності приправити сіллю і перцем. Відкласти.

4. Використовуючи страву з запіканки, яка буде чітко тримати перець, не перепадаючи, додати трохи дна суміші томатного соусу на дно тарілки і додати 3 ст. води, щоб її проріджувати. Вам не потрібно багато! Це зупинить горіння соусу. Покладіть перець поверх соусу і розділіть яловичий та свинячий начинки рівномірно на кожен перець.

5. Випікайте непокриту 30 хвилин, а потім вийміть з духовки. Розділіть томатний соус, що залишився, зверху на перці, а зверху покладіть сир моцарелла. Поверніться в духовку і випікайте ще 15 хвилин, поки сир не почне золотисто-коричневий.

Помістіть перець у миску з томатним соусом на дні. При бажанні гарніруйте більш свіжою, нарізаною петрушкою.

Перці, фаршировані сирно-крабовою начинкою – рецепти Сенічкіна (Вересень 2021)



Теги Статті: Фарширований болгарський перець з рецептом фенхелю та ковбаси, домашня кулінарія, Аллісон Елізабет Д'Анджело, фарширований перець, рецепт фенхею та ковбаси, рецепт м'ясного хліба, рецепти домашньої кулінарії, елемент стилю, яловичина та ковбаса, рецепт перців, перець солодкий, дикий рис,

Історія та фон гречки

Історія та фон гречки

будинок та сад